پنجشنبه بیست و هشتم اردیبهشت 1391 ، 18:32
دوشنبه هجدهم اردیبهشت 1391 ، 18:29
رنگینگ (برای چهار نفر)
مواد لازم:
آرد گندم ۵۰۰ گرم
روغن ۳۰۰ گرم
خاکه قند ۱۲۵ گرم
رطب۵۰۰ گرم
مغز گردو ۱۲۵ گرم
دارچین کوبیده نرم ۱ قاشق سوپخوری
هل کوبیده ۱ قاشق مرباخوری
پسته چرخ کرده ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه رنگینک:
روغن را در ظرفی ریخته، روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. آرد را داخل آن می ریزیم، حرارت را ملایم می کنیم. مرتب بهم می زنیم تا آرد کاملاً سرخ شده و طلائی شود سپس آن را از روی حرارت بر می داریم تا کمی سرد شود، آنگاه خاکه قند و دارچین و هل کوبیده را با آرد سرخ شده مخلوط می نمائیم. هسته های رطب را می گیریم و داخل هر یک رطب را یک تکه گردو می گذاریم. نیمی از آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی می ریزیم و با پشت قاشق روی آن را صاف می کنیم و رطب ها را روی آن می چینیم.
با بقیه آرد سرخ شده روی رطب ها را می پوشانیم و باز با پشت قاشق روی آن را صاف می کنیم و کمی خاکه قند و دارچین روی آن می پاشیم و پسته چرخ کرده را نیز روی آن می ریزیم.حال با کارد رنگینگ آماده شده را به شکل لوزی یا چهارگوش برش می دهیم و در ظرف می چینیم
رنگینک یک دسر بسیار مقوی و خوشمزه است و میتواند در رشد عمومی کودکان سهم بسزایی داشته باشد.مراحل تهیه آن بسیار ساده است و بزودی آماده میشود.مواد اصلی رنگینک پسته و رطب میباشد که هر دو بسیار مقوی و مغزی هستند
سه شنبه بیست و سوم اسفند 1390 ، 14:2
شعر مرحوم حسین حقایق جهرمی در مورد چهارشنبه سوری با لهجه ناب جهرمی
یاد او سالا بخیر
روز چارشنبد سوری روتَشا1می جیکیدیم2 نقل و شیرینی اَدَسّ همدیگه می چقیدیم3
دنبال هم میزدیم مثّ دوتا خبرخوشو4 نرم و راحت مث پیرسُوک5 تو هوا می پریدیم
هرکس میخواس ترقّه بزنه تاتَم بریم دِیجیلَک6 میشِسیم و رودار7 اَزِش می خندیدیم
مِث کعره8، مِثِ آهو می جیکیدیم اَهوا مِثِ شبنم اَ روی بَلگ گُلا9 می چکیدیم
نه غمی بود و نه غُصّه ی تو فضای شهرمون مثِّ زنبور عسل شهدِ گُلا می میکیدیم
نو بهاری بود و سبزه بود و گل بود و چمن زیر بارون بهاری همه مون می خُسیدیم
حالیمون نبود که گرما چهه؟سرما ینی چه؟ لُهر سرما10 بود اما ما دوتا کی میلرزیدیم؟
یاد اون سالا بخیر، ما بچه های خوبی بودیم درسمون می خوندیم و همه چیا می فهمیدیم
خاطر ننه و بابامون می خواسیم خیلی زیاد هرچه داشتیم اَکاکُو دَدَی کوچیک می بخشیدیم
حالا هم آی بچه ها قدر بزرگا بدونین که صبا11 دیره،نگین کاش ای چیا می فهمیدیم
1-روتَشا: از روی آتش 2-می جیکیدیم : می پریدیم 3-می چقیدیم : می قاپیدی
4-خبرخوشو : پروانه 5-پیرسوک : پرستو 6-دیجیلک : لج کردن
7-رودار : دائم : مرتب 8-کعره : بزغاله 9-بَلگِ گُلا : برگ گلها
10-لُهر سرما : سوز سرما 11-صبا : فردا
دوشنبه دهم بهمن 1390 ، 10:58
همشهریان و هم وطنان عزیز سلام!
اگه واقعا یه ایرانی هستین...اگه وطنت رو دوست داری ...اگه غرور ایرانی داری...اگه خلیج فارس رو متعلق به ملت ایران میدونی پس تا اسمش تو گوگل به خلیج عربی تغییر نکرده بهش رای بده...فقط و فقط یه رای...
اینم لینکشhttp://www.persianorarabiangulf.com/index.php:
دوشنبه بیست و ششم دی 1390 ، 13:36
این آب انبار به شماره ی 1626 متعلق به دوره ی صفویه در فهرست آثار ملی ثبت گردیده و به همت حاج آقا رضا ذوالقدر جهرمی حاکم وقت بنا شده است، این آب انبار اکنون در ابتدای میدان آیت الله حق شناس واقع گردیده که قسمتی از طاق آن فرو ریخته است.به گفته برخی بیش از صد سال عمر دارد چند سالی است که قسمتی از حیاط ان از طرف شهرداری به اهن فروشی اجاره داده شده است.لازم به ذکر است گفته شود که بزرگترین آب انبار جهرم بوده است.
تابلو ای در کنار درب ورودی این آب انبار نصب شده است که چنین نوشته شده است: (نام این اثر”آب انبار حاج آقا رضا” میباشد.این اثر تاریخی به شماره ۱۶۲۶ در تاریخ ۲۸/۱/۱۳۵۷ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است و تحت حفاظت سازمان میراث فرهنگی و گردشگری فارس قرار دارد و هرگونه دخل و تصرف و تخریب آن به موجب ماده ۵۶۴ قانون مجازات اسلامی پیگرد قانونی دارد.)
بقیه عکس ها در ادامه مطلب
عکس های این بنا توسط آقای محسن موسی تهیه شده است.
دوشنبه پنجم دی 1390 ، 19:40
شعری زیبا از مرحوم حسین حقایق جهرمی که در باره چندی از نقاط سرزمین کهن جهرم گفته است را به شما تقدیم میکنم.
با اجازه رودکی
گود شیربند
بوی جوغ خارقون آید همی جوزی از اون یار مهربون آید همی
یاد تی چنگ و وراء و محد آباد سنگ بازار و دنیون آید همی
گردنه میل و صادق آباد و جمغون از همه ش بو زعفرون آید همی
باز از ژرفای گود شیربند شرزه شیری غرق خون آید همی
گود شیربند است نامی جاودان از سکندر بوی خون آید همی
از هکون اون برنج خوشمزه ش یادی هم از سیمکون آید همی
از حنا و انگورای عسکریش شهد جان پرور برون آید همی
بخش خفر و گلبرنجی را نگر دانش آنجا رهنمون آید همی
عطر تارونه ست یا بوی بهشت کز تو حلق نخلامون آید همی
از بهار لیموو نارنجمون آنچه می خواهی،همون آید همی
از سر هر گلبنی در باغ ها بلبلی چهچه زنون آید همی
باربَد،گویا به سازش زخمه زد چونکه صوت ارغنون آید همی
نغم جانبخش ساز باربَد از فضای شهرمون آید همی
اورمزد جهرمی چوگان زده گوی او از آسمون آید همی
مهرک است این یا تابک جهرمی ست کز ولایت با قشون آید همی
از کلام نافذ خواجه نصیر مثنوی پیر جوون آید همی
بوتراب جهرمی را بوی گل با غزل ها از درون آید همی
از محل های وسیع این دیار مرد گرد و پهلوون آید همی
تا حقایق بوی جهرم بشنوفه گرچه پیره، چون جوون آید همی
سه شنبه یکم آذر 1390 ، 12:24
بقایایی از جاده تاریخی 400 ساله در شهرستان جهرم وجود دارد که اهالی منطقه آن را جاده ادویه می نامند. جاده ادویه در دوره صفویه در بندرعباس احداث شده و از شهرهای لار و جهرم نیز می گذشته و به اصفهان می رسیده است. در محدوده مسیر این جاده در نزدیکی روستای چاه تلخ چهار آب انبار و دو کاروانسرا وجود دارد اما از آن مسیر به بعد کوهستانی است و جاده سنگ فرش کوهستانی به چشم می خورد که در نوع خود یکی از شاهکارهای مهندسی و جاده سازی به شمار می آید.
در زمانهای گذشته تجار و مردم در آن زمان محصولاتی مانند پارچه و ادویه را از هندوستان وارد بندر عباس و از آنجا به شهرهای دیگر از جمله اصفهان می بردند به همین دلیل نام ادویه را برای این جاده انتخاب کرده اند. اکنون تنها پنج کیلومتر از این جاده در شهرستان جهرم سالم باقی مانده است و حدود یک کیلومتر از آن جاده سنگ فرش است و بقایای آثاری تاریخی نیز در ادامه مسیر دیده می شود. همچنین بنابر اظهار برخی از کارشناسان در دوره صفوی نیز پلی در این منطقه ساخته شده که متاسفانه هم اکنون اثری از آن وجود ندارد.
شاردن از سیاحان به نام در سال 1059 هجری شمسی از جاده ادویه عبور کرده و در سفرنامه خود نوشته که در کوه البرز به عنوان سخت ترین و خطرناکترین کوهی که در ایران وجود دارد و جاده ای سنگ فرش شده با عرض بیش از چهار قدم تنها مسیر عبوری از این کوه است. در قله این کوه سه آب انبار وجود دارد که به دلیل خشکسالی بودن آب هستند.
بقیه عکسها در ادامه مطلب
یکشنبه هشتم آبان 1390 ، 21:7
بقیه عکس ها در ادامه مطلب
دوشنبه یازدهم مهر 1390 ، 13:36
سلاماگر شنیده باشید قراره استان پهناور فارس به سه قسمت شمالی،مرکزی و جنوبی تقسیم بشه
به همین علت من اومدم یه نظر سنجی گذاشتم که از شهرمون جهرم-سرزمین
کهن،شهر نخل های سر به فلک کشیده و عطر بهار نارنج و لیمو دفاع کنم.
بیایید با هم فکری و همدلی برای نجات جهرم از دست غول تقسیمات کشوری کاری کنیم......
هر کس به سهم خود باید فریاد بزند.........
!!از همه شما که به این وب سر میزند خواهش می کنم نظر خود را در این مورد بگویند!!
یکشنبه بیستم شهریور 1390 ، 15:32
بقیه عکس ها در ادامه مطلب
دوشنبه سی و یکم مرداد 1390 ، 17:53
دارالمومنین:
بدون شک نام بلند فقیه و مرجع تقلید،صاحب فتوای جهاد تنگستان علیه استعمار روس و انگلیس،حضرت ایت الله العظمی حاج عبدالحسین نجفی لاری (ره) و نوادگان و نتیجگان ان سلاه السادات از ان جمله مبارز و مجاهد نستوه امام جمه فقید جهرم حضرت ایت الله حاج سید حسین ایت اللهی(ره) و اسوه فظیلت و اخلاق حسنه حضرت ایت الله حاج سید ابراهیم حق شناس(ره) برای همه ایرانیان نامی اشنا می باشد.
جهرم شهری که با تقدیم 1200 شهید سرافرازش،حجاب زنان و عفاف مردانش در سال 1367 در لسان مقام معظم رهبری،دارالمومنین نام گرفت.سه شنبه بیست و پنجم مرداد 1390 ، 15:5
سلام..............................!!شما با دانلود فایل زیر می توانید در پنج دقیقه جهرم را بشناسید.
توصیه میکنم این رو دانلود کنید!!مطمئن باشید پشیمون نمیشین!!
http://www.upload4files.tk/download.php?file=73765d2a97f35265bf3aa1e41f12d50f
چهارشنبه دوازدهم مرداد 1390 ، 12:56
بازار مسگرهای جهرم
تا همین چند سال پیش، صدای چکش هایی که در بازار مسگرهای جهرم بر سر ظرف های دست ساز آنان فرود می آمد، از فاصله های دور قابل شنیدن بود و از گرمی بازار حکایت می کرد، اما امروزه پیرمردانی که یادگاران بازار مسگران هستند، دیگر مس را رها کرده و به سراغ ظرف های روی و معدنی رفته اند.
بازار مسگران در جهرم که به دنبال بازار اصلی در شرق آن قرار گرفته ظاهراً قبلاً سقف نداشته است و بعداً با شیروانی آن را مسقف نموده اند این قسمت جزء قسمت اصلی بازار جهرم نیست و بعدها به دنبال بازار جهرم افزوده شده است . در این قسمت مسگران و آهنگران جمع هستند و به تولید صنایع دستی اشتغال دارند ولی تعداد آنها اندک و رو به انقراض است زیرا طبقه جوان گرایشی به این کارها ندارد و مثل گذشته تولیدات آنها نیز متقاضی ندارد. در مورد مکان یابی این راسته می توان چنین گفت که حرفه ی مسگری به نحوی است که کسبه آن برای ساختن انواع مختلف مصنوعات خود احتیاج به ابزار و کوره های مسگری متفاوت دارند در نتیجه با تمرکز در یک محدوده و با استفاده از ابزار و کوره های مسگری یکدیگر این مشکل را برطرف می کنند.
چهارشنبه بیست و دوم تیر 1390 ، 13:15
هست شهرستان جهرم شهر نخلستان عشق عطر نارنجش برد هوش از سر یاران عشق
سرزمینش سبز در سبز است چون باغ بهشت در بساط سبزه زارش لاله شد فتان عشق
**********
خطه ما مهد نکو مردم است دشت زر خیز است و نامش جهرم است
جهرم ما شهره ایام شد چون که دارالمومنینش نام شد
**********
سراسر خاک ایران عنبرینه بهشت خرم و روی زمینه
بماند تا ابد آزاد و آباد وطن انگشتر و جهرم نگینه
شنبه چهارم تیر 1390 ، 13:2
جهرمی سلام!
هست شهرستان جهرم شهر نخلستان عشق
عطر نارنجش برد هوش از سر یاران عشق
انجمن بچه های شهر باربد با همکاری مرکز جهرم شناسی برگزار می نماید
*گارگاه اموزشی و برسی اماکن تاریخی گردشگری جهرم
زیر نظر کارشناسان و اساتید و محققین جهرم شناسی
شما عزیزان در صورت تمایل به ثبت نام می توانید به شماره
پیام کوتاه دهید.
منتظر حضور گرم شما هستیم.
شنبه چهاردهم خرداد 1390 ، 12:56
غار سنگشکن جهرم بزرگترین غار دست ساز جهان است که قدمت ان به بیش از 300سال پیش میرسد مساحت این غار به 4 هکتار میرسد.
سه شنبه سوم خرداد 1390 ، 13:26
خانه تاريخي دهقان يکي از خانه هاي تاريخي منحصر بفرد دوره قاجاريه- پهلوي در فارس است اين خانه تاريخي در روستاي موسویه(دهزير) بخش کردیان جهرم واقع شده است.
مالکيت اين بناي تاريخي متعلق به دهقان، خان روستاي دهريز بوده که بعدها توسط طحان خريداري شده است به کار بردن تزئيناتي چون گچبري ، آينه کاري و نقاشي روي سقف چوبي واستفاده از رنگهاي طبيعي به ويژه آبي و قرمز ، نقوش گل ومرغ درنما و همچنين بادگير از ويژگيهاي شاخص معماري اين اثر تاريخي است که زيبايي آن را دوچندان ساخته است بنا در نماي بيروني به شکل قلعه اي با برج وباروهاي خشتي ديده مي شود.
ورودي آن در ضلع شمال قرارگرفته که به واسطه يک راهرو به حياط مرکزي راه مي يابد ضلع شمالي بنا در دو طبقه ساخته شده است. درسمت چپ اتاق پنج دري بزرگي با درهاي چوبي ساده واقع شده است پس ازاتاق دالاني است که ازيک سو به اتاقي ديگر و از يک سو به پلکان طبقه دوم منتهي مي شود .نماي بنا بسيار زيباست و نقوش هندسي و گل ومرغ موجود درنما که با استفاده از گچ وساج سبز کار شده توجه هر بيننده اي راجلب مي کند.
کتيبه هاي موجود در بنا نيز ساخت آن را در سال 1318 ه . ق نشان مي دهد و مزين به آياتي از قران کريم است .حوض سنگي و چهار باغچه قرينه در اطراف آن که از ويژگيهاي خانه هاي قديمي است جلوه خاصي به حياط بنا داده اند.
البته در طول ساليان متمادي در اثر تعميرات متعدد دخل و تصرفاتي دربنا صورت گرفته و بخشهايي مانند حمام ، سرويس بهداشتي ، تغيير کاربري يک اتاق به آشپزخانه صورت گرفته است .
شنبه هفدهم اردیبهشت 1390 ، 13:43
منزل تاريخي طوفان مربوط به دوره پهلوي اول است كه داراي يك زيرزمين و يك طبقه شاه نشين بوده كه راه دسترسي به آن پلكان سنگي دو طرفه به سبك و سياق هخامنشي با سنگهاي بادبر است و در هر طرف با پنج پلكان به پاگرد و در انتها با چهار پله به ايوان منتهي ميشود.
ايوان شاه نشين داراي چهار ستون و دو ستوننما با بدنه چهارگوش و سيماني است كه در ايوان يك راهروي مركزي و دو اتاق جانبي قرار دارد كه به اتاقهاي سه دري با درب و پنجرههاي چوبي منتهي ميشود.
سقف اين اتاقها تير چوبي و توفال كاري است كه داراي نقاشيهاي سقفي نير هست و هر كدام از اين اتاقها به اتاقهاي پشتي راه مييابد و در انتهاي شرقي ايوان اتاق بيضي شكلي است كه اتاق مطالعه و كتابخانه طوفان بوده است.
زيرزمين اين خانه داراي وسعت زيادي است و نسبت به ساير قسمتها شكل اصلي خود را بيشتر حفظ كرده است.
در سقف آن آجركاريهاي زيبايي كار شده و فضاهاي زيرزمين به صورت تو در تو قرينه بوده و متشكل از يك فضاي مركزي و دو اتاق جانبي در هر طرف است.
انتهاي شرقي زيرزمين حمام كوچكي قرار دارد كه داراي يك فضاي رختكن و گرمخانه است و اين حمام هنوز بر جاي خود باقي است و حياط به سبك بسيار زيبايي موزائيك كاري شده و حوض مركزي مدور در وسط آن قرار دارد.
دور تا دور حياط داراي ازاره سنگي بوده كه در سمت شرق نيز سكويي حدود يك متر تعبيه شده است و دو پنجره سنگي مشبك نیز براي نورگير زيرزمينها در دو طرف پلكان مركزي قرار دارد و اصطبل خانه نيز در ضلع جنوبي قرار داشته است.
اين بنا داراي كنگرههايي به سبك هخامنشي بوده و در قسمت بالاي سقف نيز بادگيري براي تهويه و خنك كردن فضاي اتاقها ساخته شده است.
دوشنبه بیست و نهم فروردین 1390 ، 14:8
عطر تارونست یا بوی بهشت کز تو حلق نخلامون اید همی
